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3ª edición de España OriginalLa Fundación C.R.D.O. Queso Manchego estuvo presente en la 3ª edición de España OriginalPremios Gran Selección Castilla-La ManchaEl Queso Manchego seguirá incluido, un año mas, en el apartado genérico “quesos con calidad diferenciada”.Fuerte incremento de la exportación de Queso ManchegoEl total de queso manchego certificado por la Denominación de Origen Queso Manchego ascendió, durante 2011, a cerca de 10.400.000 kgsIdentificación del queso manchego
 La palabra manchegoSe encontrará impresa en la etiqueta comercial. Si el queso ha sido elaborado con leche cruda, se indicará el término “artesano” o “artesanal” Placa de caseínaEn la cara opuesta a la de la etiqueta comercial, aparecerá incrustada en la corteza con los términos “España, Denominación de Origen, MANCHEGO” y una serie de cinco dígitos y dos letras. Contraetiqueta numeradaLa encontraremos adherida a la etiqueta comercial, con el logo de la Denominación de Origen. En el caso de quesos de pequeño tamaño, o de cuñas, esta contraetiqueta irá marcada en su esquina superior derecha por una banda de color azul o verde, respectivamente.Relación Elaboradores
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