|
Noticias
La D.O. Queso Manchego tiene nuevo presidente y ...Antonio Morales: “buscaremos la excelencia, seguir mejorando la calidad genética de la oveja manchega, lo que redundará en una mejora de la calidad de la leche ...Elegido el nuevo Patronato de la Fundación CRDO Queso ...Antes de tres semanas el nuevo Patronato, formado por 16 patronos, elegirá al presidente y al vicepresidenteLa Fundación de la D.O. Queso Manchego renovará este ...Estará compuesto por 16 patronos, de los que ocho representarán al sector quesero y ocho al ganaderoIdentificación del queso manchego
 La palabra manchegoSe encontrará impresa en la etiqueta comercial. Si el queso ha sido elaborado con leche cruda, se indicará el término “artesano” o “artesanal” Placa de caseínaEn la cara opuesta a la de la etiqueta comercial, aparecerá incrustada en la corteza con los términos “España, Denominación de Origen, MANCHEGO” y una serie de cinco dígitos y dos letras. Contraetiqueta numeradaLa encontraremos adherida a la etiqueta comercial, con el logo de la Denominación de Origen. En el caso de quesos de pequeño tamaño, o de cuñas, esta contraetiqueta irá marcada en su esquina superior derecha por una banda de color azul o verde, respectivamente.Relación Elaboradores
Vídeos
    |
