Fundación

Fundación D.O. Manchego

Es el organismo responsable de certificar el Queso Manchego. Está acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación, según criterios recogidos en la norma EN-45011.

Asegura que el Queso Manchego por ella certificado cumple con los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Protegida.

Otra importante actividad de la Fundación es la promoción genérica del producto, informando a los consumidores de sus cualidades y de la conveniencia de considerarlo como parte importante de su alimentación.

El ámbito de competencia de la Fundación comprende, en lo territorial, una zona de 4.419.763 Ha. Incluye 399 entidades locales, de las que 46 corresponden a la provincia de Albacete, 78 a la de Ciudad Real, 153 a la de Cuenca y 122 a la de Toledo.

Acciones de Documento