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 EL CONSEJO
REGULADOR
Es el órgano encargado de vigilar el uso de la Denominación
de Origen Protegida, velando por que los quesos amparados por ella cumplan
los requisitos de calidad y procedencia establecidos en sus
especificaciones técnicas de calidad. Certifica que todos los quesos
identificados como Manchegos reúnen las características técnicas para ser
considerados como tales.
Otra importante actividad del Consejo Regulador es la
promoción genérica del producto, informando a los consumidores de sus
cualidades y de la conveniencia de considerarlo como parte importante de su
alimentación.
El ámbito de competencia del CRDOQM comprende, en lo
territorial, una zona de 34.280 kms2 y abarca la totalidad de la leche
producida y la elaboración de queso, en cualquiera de sus fases. Incluye
399 términos municipales, de los que 46 corresponden a la provincia de
Albacete, 78 a la de Ciudad Real, 153 a la de Cuenca y 122 a la de Toledo.
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COMPOSICIÓN DEL PATRONATO DE LA FUNDACIÓN
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PATRONOS REPRESENTANTES
DE QUESERÍAS ARTESANALES
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José Araque Carrascosa
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Gregorio Ávila Gutierrez
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José Antonio
Morales Sánchez
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Javier Pelegrí Leblanc
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PATRONOS REPRESENTANTES
DE QUESERÍAS INDUSTRIALES
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Andrés
Cuquerella Montagud |
Carlos Díaz Ortega
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Manuel Fernández Belloso
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Rosa María Villarrubia Pérez
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PATRONOS REPRESENTANTES
DE GANADERÍAS
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Ignacio Barco
Camarena
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José Carrero Rodríguez
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Antonio Martínez Flores
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José Luis Pérez Madrid
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PATRONOS
REPRESENTANTES DE GANADERÍAS PERTENECIENTES A COOPERATIVAS Y S.A.T.
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Julio Garcés Fernández de Luz
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Vicente García García
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Antonio Mantas Cano
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Carlos Saavedra García
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PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN
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José Antonio Morales Sánchez
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