Zona amparada por la DOP Queso Manchego

La zona amparada por la DOP Queso Manchego comprende un espacio de 44.000 km2, que incluye términos de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo, dentro del territorio de la región de Castilla La Mancha. El número de localidades incluidas es de 399.

Únicamente en esta zona se pueden instalar empresas elaboradoras de queso manchego y explotaciones de ganado ovino de raza manchega. Fuera de ella, no está permitido elaborar queso manchego ni producir leche destinada a su transformación en el producto protegido.