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QUESO MANCHEGO 2020   EL QUESO MANCHEGO NO SE VE AFECTADO POR LA PANDEMIA. Con este titular podríamos calificar la trayectoria del queso manchego a lo largo del último y…

CONVOCATORIA PARA LA SELECCIÓN DEL ORGANISMO DE EJECUCIÓN PARA EL DESARROLLO DE UN PROGRAMA EUROPEO SIMPLE PARA LA PROMOCIÓN DE LAS MARCAS DE CALIDAD DE LA UNIÓN EUROPEA Descargar PDF…

Documentación para las elecciones 2020 del Patronato de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego: Descargables PDF: Normativa electoral y fases del proceso web Presentación candidatura…

No se trata de ser el que más sabe de queso del mundo, pero si has demostrado ser un quesero hasta la médula, estas respuestas van a ayudarte a ser un experto explicando las bondades que ofrece este queso único en el mundo.

El Queso Manchego no se caracteriza por tener, a grandes rasgos, una forma demasiado original ni curiosa, pero sin embargo es uno de los más agradecidos a la hora de comerlo. Ha llegado el momento de que dejes que el Queso Manchego te conquiste primero por su presentación y ya después vendrá todo lo demás.

Volver a casa por Navidad es un clásico. Hacerlo con un Queso Manchego puede ser la mejor sorpresa con la que toda la familia disfrute compartiendo buenos momentos en torno…

Cuando hablamos de la etiqueta que debe llevar el queso no nos referimos ni al precio ni a la descripción de sus propiedades. Lo hacemos a la etiqueta comercial, la cual deberá llevar el término “Queso Manchego”.

Te invitamos a descubrir estos cuatro platos donde el Queso Manchego es la guinda perfecta del pastel. Tranquilo porque seguro que los has comido más de una vez. ¡Delantales puestos porque empezamos!

¿Cómo acompañamos el queso manchego? ¿Con qué bebida conecta mejor? ¿Hay otras opciones más allá del vino? Si es importante saber cortarlo bien para no despedazarlo, servirlo con el acompañante perfecto es fundamental para realzar todo el sabor del Manchego.

Para los curiosos y los no tan curiosos, saber cuáles son los orígenes del Queso Manchego resulta fundamental para conocer la tradición. La sabiduría nunca está de más.

Si te preguntaran cuál es la diferencia entre un Queso Manchego y otro que no lo es, seguro que ya sabes responder con firmeza porque ya conoces las indicaciones imprescindibles para hacerlo. Pero ¿sabrías explicar en qué se diferencia un Queso Manchego Curado de uno Semicurado? y ¿qué es lo que hace que un Queso Manchego sea añejo?

Origen España, asociación representativa de las denominaciones de origen agroalimentarias, se reúne con representantes de la Guardia Civil encargados de coordinar el fraude alimentario a nivel nacional e internacional.

El Manchego tiene solera y una notoriedad avalada desde hace siglos. Su historia es la de un queso protegido por una Denominación de Origen, que se elabora con leche de oveja manchega, criada y alimentada en el territorio protegido.

¿El queso se guarda en la nevera? ¿Si se deja fuera, en la despensa se echa a perder? ¿Se puede conservar en aceite? Ahora lo vas a tener todo mucho más claro cuando llegues a casa después de hacer la compra. ¡Mira cómo hay que conservar el auténtico Queso Manchego!

¿Quién es el encargado de partir el queso en casa? ¿Sabías que su corte marca la diferencia en todo su sabor? Prepara la tabla y el cuchillo y aprende a cortar un queso manchego con estos trucos.

Si hay un trozo de queso en la mesa, con mucha probabilidad se trata de un Queso Manchego. ¿Sabes cómo distinguir uno auténtico? Empieza por aquí.

La leche de oveja destinada a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego, que procede exclusivamente de hembras de la raza Manchega de explotaciones ubicadas en la zona de producción amparada por la figura de calidad, subió un 1,8% durante el pasado mes de junio.

El pasado 21 de febrero, tuvo lugar en Manzanares (Ciudad Real), la 106ª Subasta de Sementales de raza ovina manchega, la primera del año 2019. Como es habitual, el lugar elegido para la concentración de los sementales y posterior subasta pública fue el Recinto de la Feria Nacional del Campo (FERCAM).

El Gobierno de Castilla-La Mancha y la Denominación de Origen Queso Manchego han reconocido al chef José Andrés su labor de difusión del Queso Manchego. Esta acción tiene como objetivo promocionar…

Durante los días 26, 27 y 28 de octubre tuvo lugar en la Plaza Mayor de La Solana, la I Feria del Queso Manchego, que contó con la presencia de nueve queserías adheridas a la Denominación de Origen.

La nueva placa de caseína ha sido presentada oficialmente el pasado mes de abril, coincidiendo con la celebración de la 22ª edición de Alimentaria en Barcelona. Al acto asistieron productores…

La D.O. Queso Manchego estuvo una vez más cerca del consumidor, en esta ocasión en el marco de la Feria Internacional de Turismo de España, FITUR, una gran cita anual…

Estará compuesto por 16 patronos, de los que ocho representarán al sector quesero y ocho al ganadero  La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego tiene este…

La Fundación C.R.D.O. Queso Manchego ha dado a conocer los datos de producción y exportación, que consolidan a Estados Unidos como principal destino exterior del Queso Manchego La Fundación Consejo…

D. Antonio Martínez Blasco: “buscaremos la excelencia, seguir mejorando la calidad genética de la oveja manchega, lo que redundará en una mejora de la calidad de la leche y, por…

Antes de tres semanas el nuevo Patronato, formado por 16 patronos, elegirá al presidente y al vicepresidente La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego celebró ayer…